المكرونة من الأطعمة التي تتميز بطعمها الشيق والتي يعشقها الكثيرون، ويفضلون تناولها علي وجبة الغداء كبديل للخبز أو الأرز، ولذا فسلق المكرونة له شروط خاصة وهي وضع القليل من الزيت والملح علي ماء السليق للحد من التساقها، ولكن هل هذه العادة صحية أم لا؟.
فى هذا السياق، قال الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة، أن طريق سلق المكرونةالمتعارف عليها والأكثر شيوعا يفقدها الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات “أ” و “ب” ومادة “سيروتنين” التى لها دور فعال فى حياة الشخص، والفوائد التي يحصل عليها الجسم بعد تناوله لها.
واشار حلمي، أن وضع الزيت فى ماء سلق المكرونة يرفع من نسبة سعراتها الحرارية ولذلك فهي تصبح طعام يتسبب في زيادة الوزن، الشخص أكثر عرضة للإصابة بزيادة الوزن، وكلها تأثير ضار علي البشرة وتساقط الشعر وضعف النظر، وعلي المدي البعيد يصبح الشخص أكثر عرضه للإصابة ببعض الأمراض العصبية نتيجة لفقدان مادة “سيروتنين” التى تساعد على الشعور بالسعادة والراحة والنشاط والحيوية.
وقدم استشاري السمنة والنحافة نصيحة هامة جدا، وهي يمكنك تجنب وضع الزيت أثناء سلق المكرونة، واستبداله بالخل.
مواضيع قد تعجبك
