محتوي المقال
طريقة عمل اللانشون
مقادير اللانشون
- مقدار 250 جم من الدجاج المفروم.
- عدد 4 قطعة من الجبنة المثلثات.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- عدد 5 من البيض.
- عدد 1 مكعب ماجي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار نصف ملعقة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
- مقدار نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة من الهيل البودرة.
- مقدار نصف ملعقة من الثوم البودرة.
طريقة تحضير اللانشون
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضيفي فيه كل المكونات وأضربيها جيداً حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- قومي بإحضار كيس حراري وضعي فيه العجينة.
- ثم قومي بلف العجينة بالشكل الدائري مع الضغط عليها باليد وخاصة عند الأطراف.
- قومي بإحضار ورق الألومنيوم وقومي بتغليف الرول به بشكل جيد ومُحكم.
- قومي بإحضار حلة وضعي فيها ماء مغلي.
- ثم قومي بوضع اللانشون فيه لمدة لا تقل عن الساعة.
- ثم قومي بتصفيتها من الماء واتركيها لكي تبرد تماماً.
- قومي بتقطيع رول اللانشون إلي حلقات وتكون جاهزة للتناول.
طريقة أخرى لعمل لانشون بيتي
المقادير:
- مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- عدد 1 كوب من البقسماط.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من المستردة.
حشوة اللانشون:
- رسه من الملح.
- رشه من الفلفل الأسود.
- زيتون أخضر مخلي.
- فلفل رومي ملون.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع صدور الدجاج في الكية الكهربائية وأفرميها بشكل جيد.
- ثم قومي بوضع البقسماط المفروم إلي الدجاج واضربي.
- ثم ضيفي لهم المستردة والثوم والبصل البودر والبابريكا واضربي المكونات أخرى.
- ثم قومي بوضع مكنات الحشوة إلي العجينة وقلبي المكونات باليد.
- ثم قومي بإحضار كيس بلاستيكي نظيف وشفاف.
- ثم قومي بوضع عجينة اللانشون على الكيس.
- ثم قومي بلف العجينة في الكيس على الشكل الدائري.
- ثم قومي بغلق العجينة من الأطراف بشكل جيد.
- قومي بإحضار ورق الألومنيوم وقومي بتغليفه به.
- قومي بإحضار حلة وضعي فيها ماء مغلي.
- ثم قومي بوضع اللانشون فيه لمدة لا تقل عن الساعة.
- ثم قومي بتصفيتها من الماء واتركيها لكي تبرد تماماً.
- قومي بتقطيع رول اللانشون إلي حلقات وتكون جاهزة للتناول.
مواضيع قد تعجبك
