طريقة عمل الكرواسون
مقادير الكرواسون
- مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 بيضة.
- مقدار ربع كوب زبدة لينة.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- مقدار كوب إلا ربع ماء دافئ.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- مقدار ملعقة إلا ربع من الخميرة الفورية.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- مقدار واحد كوب جبنه مبشورة.
طريقة تحضير كرواسو
- نقوم بإحضار طبق للتحضير ونقوم بنخل الدقيق فيه.
- نقوم بوضع كل من الخميرة الفورية والملح والسكر ونقلب المكونات جيداً.
- نقوم بعمل تجويف في المكونات ونقوم بخفق البيضة في هذا التجويف ونقلب جيداً حتى تختفي البيضة مع المكونات.
- نقوم بإضافة باقي المكونات بعدا الجبنة التدريج وبشكل هادي باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بترك العجينة وتغطيتها في مكان مُعتم حتى ترتاح وتختمر.
- نقوم برش دقيق على السطح ثم نقوم بوضع العجينة علية.
- ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل مثلثات.
- ثم نقوم بحشو العجينة بالجبنة الموتزاريلا ونقفلها بشكل جيد ومُحكم.
- ثم نقوم نبدأ بتشكيل العجينة من خلال لف القاعدة على الأطراف.
- ثم نقوم بعمل خطوط في العجينة باستخدام السكينة أو الشوكة.
- ثم نقوم بوضع صفار البيض المخفوق على سطح العجينة باستخدام فرشاة المطبخ.
- نقوم بتشغيل الفرن قبل التحضير على 180ْ.
- نقوم بإحضار صينية للفرن ونرص فيها قطع الكرواسون.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن.
- نبدأ بوضع الزبدة السائلة على السطح من خلال الفرشاة.
- نتركها تبرد.
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونرص فيه قطع الكرواسون.
- يُمكن تقديم الشاي أو الشاي بلبن أو نوع من أنواع العصير حسب الرغبة.
