محتوي المقال
طريقة عمل الغريبة
مقادير الغريبة
- عدد 2 كوب من السمن.
- عدد 4 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه صغيرة من الملح.
- أي نوع من المكسرات كما يُفضل.
طريقة تحضير الغريبة
- نحضر وعاء ونضع به السمن ونقوم بعجن السمن بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة إلى السمن ونقوم بعجن المكونين معاً.
- بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن ونضيف الفانليا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نضيف بياض البيض وهذا كما يفضل وليس أساسي في الوصفة. - نضيف المكسرات المجروشة للعجينة ونعمل على خلط جميع المكونات.
- نقوم بعد ذلك على تشكيل الغريبة من خلال أخذ قطعة صغيرة من العجينة بأي شكل يفضل.
- نأتي في منتصف كل واحدة من الغربية ونغرز قطعة من المكسرات.
- نستمر في تكرار تلك الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت ونرص فيها الغريبة.
- ندخل الغريبة إلى الفرن بعد خفض درجة الحرارة.
- تترك الغريبة في الفرن حتى الحصول على اللون الفاتح.نقوم بتهوية الغريبة باستخدام شبك معدني ثم نقدمها في طبق التقديم.
مقادير غريبة بالسميد وجوز الهند
- عدد 3 من البيض.
- 380 جرام من جوز الهند.
- فانيليا.
- رشه من الملح.
- 125 جرام من السميد..
- 50جرام زبدة.
- بشر ليمون.
- 150 جرام من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من المربى.
طريقة تحضير غريبة بالسميد وجوز الهند
- نقوم بخلط البيض مع السكر والفانليا ورشه الملح.
- عندما نحصل على الخليط الرغوي نقوم بإضافة السميد بشكل تدريجي.
- بعد ذلك نضيف كلا من البيكنج بودر وبشر الليمون، وجوز الهند والمربي.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
- نعمل على تشكيل كرات صغيرة من العجين.
- ندهن صينية بالقليل من الزيت ونقوم برص تلك الكرات.
- تخبز الصينية في فرن تم تسخينه من قبل.
- عندما تتغير لونها تُخرج من الفرن وتقدم.