المطبخ

طريقة عمل كحك العيد الناعم في دقائق بسيطة

طريقة عمل كحك العيد الناعم في دقائق بسيطة

 

طريقة عمل كحك العيد الناعم

يوجد العيد من الطرق التي من الممكن أن تقومي بعمل كحك العيد من خلالها،
ولكن من خلال السطور التالية سنوضح أبسط تلك الطرق وأوضحهها.

مقادير عمل كحك العيد

  • كيلو من الدقيق المخصص للكحك والبسكوت.
  • ٣٠٠ جرام من الزبدة.
  • ٣٠٠ جرام من السمن البارد.
  • باكيت من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 3 ملاعق لبن بودرة.
  • كمية من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • معلقة صغيرة من رائحة الكحك.
  • رشة ملح.

خطوات عمل كحك العيد

  • في وعاء عميق نقوم بإضافة اللبن البودرة إلى الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلا من
    رائحة الكحك والبيكنج باودر، وكذلك السمسم، ورشة ملح. ثم نقوم بخلط المكونات جميعها معًا ونقلبها جيدًا.
  • نبدأ في إضافة الخميرة والسكر على كوب الماء ونتركهم معًا.
  • في وعاء آخر قومي بوضع كمية السمن الباردة الموضحة، ثم ضيفي لها كمية الزبدة أيضًا، وقومي بخلط المكونين باستخدام المضرب الكهربائي.
  • استمري في خلط الزبدة والسمن معًا حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
  • قومي بعد ذلك بإضافة مزيج الدقيق ورائحة الكحك والبيكنج باودر والسمسم إلى السمن والزبدة المخلوطين معًا.
  • نقوم بعد ذلك ببس المكونات معًا، (بَسْ العجين يعني فرك العجين باليد جيدًا).
  • استمري في فرك العجين جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتشرب الدقيق مزيج السمن والزبدة بشكل جيد.
  • قومي بعد ذلك بإضافة كوب الماء المضاف إليه اليه الخميرة والسكر.
  • قومي بعد ذلك بجمع العجين معًا جيدًا، ويجب أن تحرصي على عدم عجن المزيج أن تكتفي بجمعه معًا فقط.
  • قومي بتغطية العجين، واتركي جانبًا منه لإخراج الكمية التي تحتاجينها أول بأول.
  • ابدئي في تشكيل العجين بشكل دائري.
  • من الممكن أن تكتفي بالكحك سادة فقط بدون حشو، ومن الممكن أيضًا أن تقومي بإضافة الحشوة المفضلة لديكي سواء كانت ملبن أو عجوة أو عجمية.
  • ضعي الكحك في صينية واتركيه لمدة ربع ساعة.
  • ضعي الكحك بعد ذلك في فرن تم تسخينه لمدة ربع ساعة أيضًا.
  • يتم وضع الكحك في الرف الأوسط، ويخرج بمجرد الحصول على لون ذهبي.
  • قومي برش الكحك بالسكر البودرة بعد إخراجه من الفرن، وبهذا يصبح جاهز للتقديم.

مواضيع قد تعجبك

Ahmed Tito

للتواصل عبر الواتس اب : 01120255419

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

shell downlaod

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: