محتوي المقال
طريقة عمل المايونيز
مقادير المايونيز
- عدد 3 صفار بيض.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة خل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة ماء.
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
- رشه من الفلفل الأبيض.
- مقدار كوب ونصف زيت زيتون.
طريقة تحضير المايونيز
- نقوم بإحضار طبق ونضع فيه صفار البيض ونقوم بضربة جيداً.
- ثم نضيف له الملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- نقوم بوضع المكونات السابقة في الخلاط ونضرب جيداً.
مقادير المايونيز بالخردل
- عدد 2 بيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة خردل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة عسل.
- رشه من الملح.
- عدد 2 ملعقة من عصير الليمون.
- مقدار 2 كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير المايونيز بالخردل
- نقوم بإحضار وعاء وضعي فيه كل من العسل والملح والزيت والخردل والفلفل وعصير الليمون.
- نقوم بفتح البيض في وعاء أخر.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض ونضرب.
- ثم نقوم بوضع المكونات السابقة مع البيض ونضرب مرة أخرى.
مقادير مايونيز خالي من البيض
- مقدار نصف كوب ماء.
- مقدار ملعقة ونصف سكر.
- عدد ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة خردل.
- رشه من البابريكا.
- مقدار 1 كوب زيت الكانولا.
- عدد 2 ملعقه كبيره خل أبيض.
- عدد 2 ملعقه كبيره عصير ليمون.
- مقدار 1 كوب من اللبن البودرة.
طريقة تحضير مايونيز خالي من البيض
- نقوم بمزج عصير الليمون والحليب البودر والخل والبابريكا والملح والسكر والماء.
- نضع كل المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي لتمازج المكونات ببعضها.
- ثم نقوم بوضع الزيت بشكل تدريجي ونضرب الخلاط مره أخرى.
- عند الحصول على عجينة مايونيز نقوم بحفظة في الثلاجة.
مواضيع قد تعجبك
