المطبخ

طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز

 

مقادير المايونيز

  • عدد 3 صفار بيض.
  • مقدار 2 ملعقة صغيرة خل.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • رشه من الفلفل الأبيض.
  • مقدار كوب ونصف زيت زيتون.

 

طريقة تحضير المايونيز

  1. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه صفار البيض ونقوم بضربة جيداً.
  2. ثم نضيف له الملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  3. نقوم بوضع المكونات السابقة في الخلاط ونضرب جيداً.

 

مقادير المايونيز بالخردل

  • عدد 2 بيض.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة خردل.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة عسل.
  • رشه من الملح.
  • عدد 2 ملعقة من عصير الليمون.
  • مقدار 2 كوب زيت زيتون.

 

طريقة تحضير المايونيز بالخردل

  1. نقوم بإحضار وعاء وضعي فيه كل من العسل والملح والزيت والخردل والفلفل وعصير الليمون.
  2. نقوم بفتح البيض في وعاء أخر.
  3. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض ونضرب.
  4. ثم نقوم بوضع المكونات السابقة مع البيض ونضرب مرة أخرى.

 

مقادير مايونيز خالي من البيض

  • مقدار نصف كوب ماء.
  • مقدار ملعقة ونصف سكر.
  • عدد ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة خردل.
  • رشه من البابريكا.
  • مقدار 1 كوب زيت الكانولا.
  • عدد 2 ملعقه كبيره خل أبيض.
  • عدد 2 ملعقه كبيره عصير ليمون.
  • مقدار 1 كوب من اللبن البودرة.

 

طريقة تحضير مايونيز خالي من البيض

  1. نقوم بمزج عصير الليمون والحليب البودر والخل والبابريكا والملح والسكر والماء.
  2. نضع كل المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي لتمازج المكونات ببعضها.
  3. ثم نقوم بوضع الزيت بشكل تدريجي ونضرب الخلاط مره أخرى.
  4. عند الحصول على عجينة مايونيز نقوم بحفظة في الثلاجة.

مقالات ذات صلة

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: