طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت
المكونات
فرخة
بصلة متوسط
راس ثوم
معلقة فلفل اسود
2 معلقة ملح
نصف معلقة كمون
نصف معلقة كزبرة نشفة مطحونة
نصف معلقة شطة حمرا
وورق لورى
جوز الطيب
معلقتان صلصة
ليمونة
زجاجة فاضية صونية
طريقة التحضير
1- يتم غسيل الفرخة كويس اوى بى الماء ونجيب معلقة ملح مع نصف ليمونة وندعك الفرخة من جوة وبرة ونسبها ساعة .
2- بعد الساعة نغسل الفرخة نفرم البصل والثوم ونحط كل التوابل والملح ونصف اليمونة وورقة الورى وجوز الطيب .
3- نجيب الفرخة ونحط التتبيله ونسبها طول الليل فى التلاجة.
4- فى الصباح نطلع الفرخة من التلاجة ونجيب الزجاجة ونحط فيها ماء ونلبسها الفرخة ونجيب الصونية ونحط حبت ماء صغيرين ونوقف الزجاجة بى الفرخة فى الصنية من النصف.
5- وندخلها الفرن على درجة حرارة 350 ونسبها وكل عشر دقايق الفها لى غيط ماتستوى وتحمر زى بتاعت برة اطلعها من الفرن والزجاجة واقدمها سخانة
مواضيع قد تعجبك
