طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة

مقادير الغريبة

• عدد 2 كوب من السمن.
• عدد 4 كوب من الدقيق.
• كوب واحد من السكر المطحون.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه صغيرة من الملح.
• أي نوع من المكسرات كما يُفضل.

طريقة تحضير الغريبة

1. نحضر وعاء ونضع به السمن ونقوم بعجن السمن بشكل جيد.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة إلى السمن ونقوم بعجن المكونين معاً.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن ونضيف الفانليا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
   نضيف بياض البيض وهذا كما يفضل وليس أساسي في الوصفة.
4. نضيف المكسرات المجروشة للعجينة ونعمل على خلط جميع المكونات.
5. نقوم بعد ذلك على تشكيل الغريبة من خلال أخذ قطعة صغيرة من العجينة بأي شكل يفضل.
6. نأتي في منتصف كل واحدة من الغربية ونغرز قطعة من المكسرات.
7. نستمر في تكرار تلك الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت ونرص فيها الغريبة.
10. ندخل الغريبة إلى الفرن بعد خفض درجة الحرارة.
11. تترك الغريبة في الفرن حتى الحصول على اللون الفاتح.نقوم بتهوية الغريبة باستخدام شبك معدني ثم نقدمها في طبق التقديم.

مقادير غريبة بالسميد وجوز الهند

• عدد 3 من البيض.
• 380 جرام من جوز الهند.
• فانيليا.
• رشه من الملح.
• 125 جرام من السميد..
• 50جرام زبدة.
• بشر ليمون.
• 150 جرام من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من المربى.

طريقة تحضير غريبة بالسميد وجوز الهند

1. نقوم بخلط البيض مع السكر والفانليا ورشه الملح.
2. عندما نحصل على الخليط الرغوي نقوم بإضافة السميد بشكل تدريجي.
3. بعد ذلك نضيف كلا من البيكنج بودر وبشر الليمون، وجوز الهند والمربي.
4. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
5. نعمل على تشكيل كرات صغيرة من العجين.
6. ندهن صينية بالقليل من الزيت ونقوم برص تلك الكرات.
7. تخبز الصينية في فرن تم تسخينه من قبل.
8. عندما تتغير لونها تُخرج من الفرن وتقدم.