المطبخ

طريقة عمل السجق

طريقة عمل السجق

 

مقادير السجق

  • مقدار نصف كيلو أمعاء.
  • مقدار نصف كيلو لحمه مفرومة.
  • مقدار ربع كوب برغل.
  • عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
  • عدد 1 ملعقة كبيره خل أبيض.
  • عدد 1 بصله مفرومة.
  • مقدار ربع ملعقة فلفل أسود.
  • مقدار ربع ملعقه بهارات.
  • مقدار نصف ملعقه ملح أبيض.
  • عدد 1 قطعه ليه دهنيه.
  • مقدار 3 ملعقة بقدونس مفروم.

 

طريقة تحضير السجق

  1. قومي بغسل وتنظيف الأمعاء بالماء بشكل جيد.
  2. قومي بتحضير الخلطة التي تتكون من اللحمة المفرومة والخل والبرغل المنقوع والبهارات والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم، قلبي المكونات جيداً.
  3. قومي بإحضار الكبة الكهربائية وضعي فيها المكونات وأضربيها حتى تصبح عجينة متماسكه.
  4. قومي بحشو الأمعاء بهذه الخلطة.
  5. ثم قومي بوضع السجق في الثلاجة حتى ترتاح العجينة فيه.
  6. ثم قومي بوضع السجق في الفريزر.
  7. عند الاستخدام قومي بإخراج السجق من الفريزر قبل الاستخدام بساعتين على الأقل.

 

مقادير سجق بالطماطم

  • مقدار 1 كيلو سجق.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • عدد 2 بصلة صغيرة الحجم.
  • عدد 2 قرن فلفل أخضر رومي.
  • عدد 2 قرن فلفل أحمر رومي.
  • عد 2 حبة طماطم.
  • عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
  • عدد 1 ملعقة كبيره خل أبيض.
  • مقدار نصف ملعقة فلفل أسود.
  • مقدار نصف ملعقه بهارات.
  • مقدار نصف ملعقه ملح أبيض.
  • مقدار 3 ملعقة بقدونس مفروم.

 

طريقة تحضير سجق بالطماطم

  1. قومي بإحضار حلة متوسطة الحجم.
  2. ثم ضيفي فيها كمية من الماء واتركي حتى يسخن ويغلي.
  3. ثم قومي بوضع صوابع السجق في الماء واتركيه حتى يتم تسخينه وسلقه في الماء.
  4. ثم قومي بتصفية السجق من الماء عند التسوية.
  5. ثم قومي بتقطيع السجق إلي مكعبات متوسطة الحجم.
  6. ثم قومي بتقشير البصل وقطعية إلي مكعبات متوسطة الحجم وقطعي الفلفل.
  7. قومي بوضع البصل في الزيت وقلبيه حتى يصفر.
  8. ثم ضيفي له الثوم والطماطم والفلفل الألوان.
  9. وأخيراً ضيفي قطع السجق واتركيه لمدة خمسة دقائق.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock
%d مدونون معجبون بهذه: